¿Cómo debo preparar las brochetas de bambú antes de un asado familiar y cómo evito que se quemen?

Primero, realice un remojo en agua tibia. Antes de armar los pinchos, sumerja las brochetas de bambú por completo en agua tibia durante al menos 30 minutos (1 o 2 horas si es posible). El agua tibia permite que las fibras de bambú absorban la humedad de manera uniforme, mejorando su resistencia al fuego.

Además, intente cubrir casi todo el palillo con comida, minimizando los espacios vacíos para que los alimentos sirvan como un escudo térmico natural.

Segundo, cuide la posición en la parrilla. Al asar, evite que la parte expuesta del mango quede directamente sobre el fuego directo. Puede colocar los mangos hacia los bordes menos calientes de la parrilla o colocar una tira de papel de aluminio en el borde para apoyar los extremos de madera. Esto bloquea la radiación directa del calor. 

Como proveedores profesionales de productos de bambú, ofrecemos palillos para brochetas de alta densidad y sin astillas al por mayor, garantizando la máxima seguridad y rendimiento para distribuidores de hostelería, restaurantes y marcas comerciales.